不锈钢

不锈钢是铁与碳、铬、镍的合金。它的决定性性质是抗锈，这使它有别于普通钢和纯铁。

马来文：keluli tahan karat · 英文：stainless steel。

不锈钢很好地说明了我们合金化金属不只是为了硬度。像任何合金一样，掺入的大小不同的原子通过扰乱原子层的滑动，使它比纯铁更硬、更强。

除此之外，铬赋予它抗腐蚀的能力，使它保持明亮、洁净的表面，而不像铁锈那样剥落。这种强度、硬度与抗腐蚀性的结合，正是每天接触水和空气的工具与器皿所需要的。

例子。 不锈钢用于餐具、厨房水槽和手术器械，这些都必须保持洁净、坚固、不生锈。

由于它不腐蚀，它也被选用于输送水或食物的管道与容器。

须避免的混淆。 不要把不锈钢与普通钢或纯铁混淆，后两者暴露于水和空气时都会生锈。

不锈钢是抗锈的合金；普通钢虽比铁更强，但若不加保护仍会生锈。

不锈钢是 SPM化学 用来说明「合金化既能提高硬度也能提高抗腐蚀性」的标准例子，所以它的成分与用途值得记牢。