中和

英文：Neutralisation · 马来文：Peneutralan

中和是酸与碱或碱液反应，只生成盐和水。「只生成盐和水」这几个字带着分数：当酸遇上氢氧化物或氧化物时，不生成气体，也不生成其他产物。

剥到离子层面，每一次中和都是同一个简单的变化，H⁺ + OH⁻ → H₂O，酸给出的氢离子与碱液给出的氢氧根离子结合成水。

一个例子能显示完整式与离子式两种图景。盐酸与氢氧化钠生成 HCl + NaOH → NaCl + H₂O；钠离子与氯离子是旁观者，所以离子方程式就只是 H⁺ + OH⁻ → H₂O。

硫酸与氢氧化钾、或硝酸与金属氧化物也一样，总是盐加水。中和是放热的，所以反应进行时混合物会变暖。

要避免的混淆，是酸与碳酸盐的反应，它同样用到酸，却不是严格意义上的中和，因为它生成盐、水以及二氧化碳。只要释放出气体，「只生成盐和水」的定义就被打破了。

第二个错误是以为最终溶液总是恰好 pH 7；用强酸与弱碱液时，最终混合物可能略带酸性，所以「中」指的是反应的类型，而不是保证的 pH 值。

在本章里，中和是滴定所测量的反应，也是一种制盐方法所依靠的反应。我们的老师会同时操练完整方程式与 H⁺ + OH⁻ → H₂O 这个离子式，因为考试两者都可能考，并要求你用准确的化学式与状态写出来。