加氢反应

加氢反应是用镍催化剂把氢加到某烯烃的碳碳双键两端、生成相应烷烃的反应。它是一种特定的加成反应。

马来文：penghidrogenan · 英文：hydrogenation。

氢分子加到 C=C 两端，把双键打开成单键，于是不饱和的烯烃变成饱和的烷烃。反应需要镍催化剂和合适的温度。

工业上用同样的反应来把植物油硬化：不饱和的油本是液体，经加氢后双键变成单键，就转化为室温下呈固体的饱和脂肪，制造人造牛油便是如此。

**例子。**乙烯与氢在加热的镍催化剂上反应生成乙烷：C₂H₄ + H₂ → C₂H₆。

双键一旦消失，活泼的烯烃就变成不活泼的烷烃。

**要避免的混淆。**不要把加氢与加水（水合）弄混。

加氢加的是氢 H₂，在镍催化下生成烷烃；水合加的是以水蒸气形式存在的水 H₂O，在催化下生成醇。两个名称看似相近，但所加的分子和产物都不同。

加氢反应展示了烯烃加成概念的实际运作，并把它与脂肪和油的日常化学联系起来，这一现实应用正是 SPM化学 碳化合物题目评分方案所看重的。