洗涤剂

洗涤剂是磺酸衍生物的钠盐，由石油制成。与肥皂不同，它在硬水中不生成皂垢。

马来文：detergen · 英文：detergent。

洗涤剂粒子的去污方式与肥皂完全相同：它有亲水头（这里是磺酸根 –SO₃⁻）和长长的疏水尾。尾巴溶于油污，头部溶于水，两者合起来把油性污垢以可漂洗带走的乳浊液形式托起。

重要的优点在于它在硬水中的表现。洗涤剂的钙盐和镁盐是可溶的，所以洗涤剂在硬水里仍能持续起泡、持续去污，而不会以不溶皂垢的形式白白浪费掉。

这就是为什么在水质硬的地区人们更爱用洗涤剂。

例子。 洗衣粉和洗碗液都是洗涤剂。

它们通常以混合物出售，还含有软化水的增效剂、防止污垢重新沉积在布上的悬浮剂、增白剂，有时还有分解蛋白质或油脂污渍的生物酶。每一种添加剂都是为了让洗涤剂在日常条件下清洁得更好而加入的。

须避免的混淆。 不要把洗涤剂与肥皂混淆。

两者都是头尾结构、去污方式相同，但肥皂来自油脂、洗涤剂来自石油，而且只有肥皂会与硬水中的离子生成皂垢。正是这一点差别，成了比较题常被出的原因，所以要准确地记，而不是含糊地记。

肥皂与洗涤剂的比较是本章 SPM化学 里最常出的题目之一，知道洗涤剂的优点是「在硬水中不生皂垢」，就能把部分分的答案变成满分的答案。我们会反复训练这个对比，直到学生能用一句干净利落的话说出来。