酸

英文：Acid · 马来文：Asid

酸是在水中电离产生氢离子 H⁺ 的物质。整个定义都系在最后几个字上：酸只有在有水的情况下才表现出酸性，因为正是释放到溶液中的自由氢离子，使一种物质表现得像酸。

每一次都要写上「在水中」这几个字，因为评分方案会为它给分，而漏掉时会悄悄扣分。

一个例子能把它说清楚。氯化氢气体 HCl 在保持干燥时，不会把干燥的蓝色石蕊变红，也不会与金属反应。

把它溶于水，它便电离，HCl → H⁺ + Cl⁻，这溶液现在成了盐酸：它把蓝色石蕊变红，与镁反应放出氢气，并中和碱液。同一个分子在干燥时是惰性的，一旦水把它的氢离子释放出来就有强酸性。

醋里的乙酸和汽车电池里的硫酸，出于同样的道理表现得一样。

要避免的混淆，是把「酸」与「氢」当成宽松的同义词。许多化合物都含有氢，甲烷 CH₄ 与氨 NH₃，但它们并不是酸，因为它们的氢不会在水中以 H⁺ 离子的形式释放出来。

只有电离出来的那部分氢才算数。第二个错误是漏掉「在水中」，把酸只定义为「产生氢离子的物质」，这就丢掉了关于水的作用这一要点。

在本章里，酸是碱与碱液的对应方：酸给出 H⁺，碱液给出 OH⁻，两者之间的反应就是中和。由于SPM化学（4541）会直接考这条定义，我们的老师会反复操练它的精确用词，直到你能毫不迟疑地写出来。