Pembakaran

Pembakaran ialah pembakaran sebatian dalam oksigen sambil membebaskan haba. Bagi sebatian karbon, ia ialah tindak balas yang menjadikan alkana dan alkohol bahan api yang begitu berguna. Inggeris: combustion · Cina: 燃烧.

Terdapat dua jenis. Dalam pembakaran lengkap, oksigen banyak tersedia dan sebatian terbakar sepenuhnya kepada karbon dioksida dan air; nyalaannya bersih dan biru serta membebaskan haba paling banyak. Dalam pembakaran tak lengkap, bekalan oksigen terhad, jadi selain air, tindak balas turut memberi gas beracun karbon monoksida dan karbon tak terbakar sebagai jelaga; nyalaannya kuning, berjelaga dan kurang panas. Semakin besar molekul hidrokarbon, semakin tinggi kandungan karbonnya dan justeru semakin cenderung ia terbakar dengan nyalaan berjelaga. Itulah sebabnya alkana kecil di bahagian atas siri homolog menjadi bahan api paling bersih, manakala yang lebih besar cenderung berasap melainkan bekalan udara mencukupi.

Contoh. Metana yang terbakar sepenuhnya memberi karbon dioksida dan air: CH₄ + 2O₂ → CO₂ + 2H₂O. Dengan bekalan udara yang terhad, bahan api yang sama boleh sebaliknya memberi karbon monoksida, CO, dan jelaga, dan itulah sebabnya pemanas gas yang tersumbat berbahaya.

Kekeliruan yang perlu dielakkan. Jangan anggap pembakaran lengkap dan tak lengkap sebagai tindak balas yang sama. Pembakaran lengkap memerlukan oksigen berlebihan dan memberi karbon dioksida sahaja; pembakaran tak lengkap berlaku dalam oksigen terhad dan memberi karbon monoksida serta jelaga. Dalam jawapan, nyatakan keadaan oksigen dahulu sebelum menamakan hasil, kerana keadaan itulah yang menentukan sama ada karbon dioksida atau karbon monoksida terbentuk. Warna nyalaan, sama ada biru bersih atau kuning berjelaga, juga menjadi petunjuk berguna tentang jenis pembakaran yang berlaku.

Pembakaran ialah tindak balas yang menghubungkan alkana dan alkohol dengan peranannya sebagai bahan api dan menjelaskan sebab mengawal bekalan udara itu penting, satu benang praktikal yang menyeluruhi Sebatian Karbon dalam Kimia SPM.